En mayo, el precio de los alimentos subió un 4,3 %

La consultora Focus Market (vía lector de código de barra) seleccionó un conjunto de 70 skus que engloban a 682 productos de diferentes marcas y presentaciones a los efectos de evaluar la evolución de precios de Mayo 2020 vs. Mayo 2021.
CUADRO AUMENTO DE PRECIO DE LOS ALIMENTOS
“El gobierno apuesta a los programas de acuerdo de precios más restricción de exportaciones”, dijo Damián Di Pace.

Además, se analizó la variación porcentual de precios del mismo período y la variación porcentual de precios del mes de Abril 2021 respecto Mayo 2021 en las categorías seleccionadas.

En el top 10 de categorías de productos que más aumentaron en el período de Abril 2021 vs. Mayo 2021: tapas de empanadas +15,2%, dulce de leche +13,1%, enlatados de pescado +11,1%, chocolates +10,2%, manteca +9,6%, flanes +9%, puré de tomate +7,6%, crema de leche +7,6%, mayonesa +7,2% y vinos bajo y PP +7,1%.

El director de la Consultora Focus Market, Damián Di Pace, explicó que "vivimos una situación particular donde los precios máximos comenzaron a desarmarse para darle paso a una canasta de 120 productos que aún está en acuerdo de lanzamiento con las grandes empresas de consumo masivo. Mientras el programa precios máximos estuvo presente los precios estaban reprimidos y la oferta monetaria en relación a los bienes y servicios de la economía en circulación en desequilibrio. Hoy se ven en la calle dos efectos cruzados esos pesos excedentes que circulan en el mercado en forma cruzada con precios que necesariamente liberados van encontrando un nuevo nivel de precios".

En el top 10 de categorías de productos que más aumentaron en forma interanual de Mayo 2020 vs. Mayo 2021 son: snacks +109,1%, tapas de  empanadas +85,6%, vinos bajo y PP +82,3%, aceite +73,3%, arroz +65%, hamburguesa +64,2%, enlatados de pescado +57,6%, cerveza +57,4%, jugos líquidos +56,4%, y salchichas +53,4%.

La nota llamativa de este informe es la baja de precio promedio ponderado de algunas categorías en el mes de Mayo 2021: caldos -5,8%, puré -4,5%, huevos -4%, y premezclas -0,1%. 

"La gran preocupación sigue dada porque hoy un salario mínimo vital y móvil es de $24.408 y la canasta básica alimentaria es de $26.667. Cada vez que llega un nuevo tramo de ajuste del salario mínimo vital y móvil el terreno ganado respecto al poder adquisitivo es perdido inmediatamente por el incremento de precios en el mercado. El gobierno apuesta a los programas de acuerdo de precios más restricción de exportaciones. El gran inconveniente sigue estando desde el lado de lo fiscal con emisión de pesos que no tiene su contraparte en bienes y servicios y menos en pandemia", expresó el economista Damián Di Pace.

Te puede interesar